Nuestras funciones corporales tienden a mantenerse bastante constantes gracias al proceso homeostático, que implica bucles de retroalimentación negativa. Por ejemplo, si la temperatura corporal es demasiado alta, un bucle de retroalimentación negativa actuará para que vuelva a la normalidad.
El hambre es otro ejemplo de bucle de retroalimentación negativa. Cuando tenemos hambre, nuestros estómagos segregan algo llamado ghrelina (una hormona "glotona"). Esto nos abre el apetito. Cuando nos saciamos, el hipotálamo desencadena la producción de leptina por parte de las células grasas y el intestino delgado, lo que nos indica que estamos llenos. Curiosamente, la mejor cirugía para adelgazar en la actualidad elimina o evita parte del estómago que produce la leptina. Los niveles de estas hormonas pueden estar sujetos a variaciones genéticas, lo que está implicado en algunas causas de obesidad.
Nos gustan las leptinas. Además de decirnos que estamos saciados, también reducen la adrenalina, la frecuencia cardíaca y la presión arterial, por lo que sientes la necesidad de hacer ejercicio para aumentar todos estos valores.
Espero no confundirte más...
Además, el intestino delgado produce otra hormona llamada GLP-1 (estimulada por la leptina) que, a su vez, estimula la insulina al comer. La insulina permite a las células, incluidos los músculos y el hígado, absorber la glucosa y almacenarla en forma de glucógeno. La GLP-1 también inhibe la producción de la hormona antagonista de la insulina conocida como glucagón, que de otro modo provocaría la liberación de glucosa en el torrente sanguíneo a partir del glucógeno.
Algunas personas no producen suficiente insulina o tienen resistencia a los efectos de la insulina (diabéticos). Los análogos del GLP-1, utilizados inicialmente para tratar la diabetes, se conocen hoy en día como inyecciones adelgazantes (como Ozempic). Aumentan la producción de insulina e incluso pueden generar nuevas células productoras de insulina en el páncreas.
Los análogos del GLP-1 también actúan a nivel central en el cerebro, indicándole que estamos saciados. Por lo tanto, reducen el hambre y el apetito.
Los individuos que son resistentes a los efectos de la leptina y también de la insulina, tienen hambre, obesidad, disminución del gasto simpático y, por lo tanto, un menor deseo de hacer ejercicio. El consumo de azúcar (hidratos de carbono) es una de las principales causas de la resistencia a la leptina.
El sueño es muy importante para promover la formación de leptina y todo lo que sea menos de 6-8 horas reduce las leptinas y también aumenta las ghrelinas. Las leptinas también aumentan con una dieta sana que evite el azúcar.
Las pruebas demuestran que el ejercicio centrado en los músculos, como el levantamiento de pesas, en lugar del ejercicio cardiovascular general, como correr o montar en bicicleta, aumenta la pérdida de peso asociada a estos mecanismos hormonales, ya que aumenta el depósito de glucosa en forma de glucógeno en los músculos.
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